GIRELLE MELANZANE E SPECK CONTORNO LEGGERO, ROTOLINI DI MELANZANE FARCITE. Si preparano in pochi minuti queste semplici e deliziose girelle, sono leggere e delicate! Sono ottime da servire come antipasto, semplici e veloci da preparare. Potete realizzare questa ricetta in anticipo e passarle un minuto in forno prima di servirle..comode no? Potete sostituire lo speck con prosciutto crudo, infatti io ne ho fatte alcune sia con l’uno che con l’altro salume buonissime entrambe le versioni.
GIRELLE MELANZANE E SPECK
Ingredienti
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300 g Melanzane
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7 fette Speck
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7 fette Edamer
Preparazione
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Lavate la melanzana e tagliatela a fette spesse meno di un centimetro.
Fate riscaldare la padella in ghisa finché non è bella calda.
Arrostite le melanzane,giratele dall’altro lato solo quando son ben grigliate (alzatele da un lato con la forchetta per verificare la cottura).
A cottura ultimata toglietele e fatele raffreddare.
Sul piano da lavoro o un tagliere come ho fatto io mettete il prosciutto crudo ben steso.
Aggiungete sopra la fettina di melanzane.
Al centro invece mettete il formaggio piegato in quattro parti.
Arrotolate le girelle non troppo strette e fermatele con uno stuzzicadenti.
Procedete fino alla fine degli ingredienti.
Riscaldate il forno funzione grill per qualche minuto.
Infornate le girelle di melanzane finché il formaggio non sarà fuso, ci vorrà proprio poco un minuto circa.
Sfornate le girelle melanzane e speck light e servitele subito magari con un filo di olio extra vergine e buon appetito!
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Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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