FRESELLE NAPOLETANE FACILI E PERFETTE DA CONDIRE A PIACERE CON POMODORINI, TONNO E TANTO ALTRO! FRESELLE CROCCANTI DA CONSUMARE UGUALE ALLE CLASSICHE IN VENDITA NEI SUPERMERCATI. FRESELLE DA METTERE IN AMMOLLO! RICETTA FACILE!
FRESELLE NAPOLETANE
Ingredienti per 8 freselle
- 420 gFarina 00
- 250 gAcqua
- 7 gLievito di birra fresco
- 15 gSale
- q.b.Semi di finocchio
Preparazione
Fate intiepidire appena l’acqua sul fornello o al microonde, versatela il una ciotola e sciogliete il lievito di birra mescolando.
Mettete sulla spianatoia la farina, versate al centro l’acqua con il lievito e a parte il sale
Impastate energicamente per dieci minuti la pasta, deve risultare soda e compatta se occorre aggiungete altra farina. Formate poi una palla, ponete l’impasto in una ciotola.
Coprite la pasta e lasciatela lievitare fino al raddoppio del volume.
A lievitazione avvenuta dividete l’impasto in quattro parti uguali( pesateli), potete aggiungere a questo punto anche dei semi di finocchio ad alcune e incorporarle bene all’impasto, io le ho inserite solo in 2.
Formate dei bastoncini lunghi 30 cm e chiudeteli a ciambella.
Ponete le ciambelle su un telo infarinato, copritele e fatele riposare per altri venti minuti
Riscaldate il forno a 180° ventilato, infornate le ciambelle e lasciatele cuocere per 25/30 minuti circa o comunque fino a doratura.
Toglietele dal forno, tagliatele a metà con un coltello seghettato, rimettetele sulla leccarda e infornatele nuovamente per altri 30 minuti abbassando la temperatura a 160°minuti. Potete azionare gli ultimi minuti la funzione grill se le amate più dorate ma fate attenzione bruciano subito!
Sfornate le freselle napoletane e lasciatele raffreddare prima di chiuderle in sacchetti per alimenti, si conservano per diversi giorni! Conditele a piacere dopo l’ammollo!
Potete anche preparale piccole, dividete l’impasto in 8 pezzi e procedete come da ricetta facendo attenzione solo alla cottura, cuoceranno in meno tempo!
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Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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