FILONE DI PANE CROCCANTE IMPASTO VELOCE, PRONTO PER IL PRANZO! PANE SAPORITO E SEMPLICE DA PREPARARE! PROVATELO ANCHE VOI! Passiamo alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per questo pane furbo croccante, seguitemi per dosi e procedimento.
FILONE DI PANE CROCCANTE
Ingredienti
- 600 gFarina 00
- 420 gAcqua
- 10 gLievito di birra fresco
- 20 gSale
- 1 pizzicoZucchero
Preparazione
Fate intiepidire appena l’acqua, versatela in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato, zucchero e lasciate sciogliere mescolando.
Versate in una grande ciotola il lievito, la farina e mescolate con un mestolo con forza, aggiungete poi anche il sale.
Lavorate l’impasto sempre mescolando, rovesciatelo poi sul piano da lavoro infarinato e con il palmo della mano impastate per qualche minuto.
Fate le pieghe portando i lati dell’impasto verso il centro, fatelo 3 volte.
Formate una palla, ponete l’impasto nella ciotola leggermente infarinata e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
A lievitazione avvenuta rovesciate l’impasto sul un foglio di carta forno infarinato, allungatelo formando il filone. Lasciatelo riposare per 20 minuti.
Riscaldate il forno mentre riposa l’impasto modalità ventilato alla massima potenza.
Adagiate il pane sulla leccarda con tutta la carta forno. Fate cuocere il filone di pane per 25 minuti circa. Spruzzate in questo arco di tempo dell’acqua sul vostro filone di pane, fatelo per 3 volte totali.
A cottura sfornate il pane, toglietelo dalla teglia e lasciatelo raffreddare bene prima di tagliarlo.
SEGUITEMI!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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