Crostata grattugiata con marmellata un dolce semplice e particolare.Buonissima e semplicissima questa crostata senza lievito ma con tanta golosa marmellata.Morbida e gustosa questa facilissima crostata!Servila come merenda ma ottima anche a colazione o da preparare per un buffet di dolci.Passiamo alla ricetta di questa particolare ma buonissima crostata grattugiata,seguimi vediamo cosa ti occorre per prepararla
Crostata grattugiata con marmellata
Ingredienti
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500 g Farina 00
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300 g Burro
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2 Uova
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230 g Zucchero
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Scorza di limone
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400 g Marmellata
Preparazione
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Metti in un mix la farina con il burro tagliato a tocchetti
Frulla per ottenere una classica sabbiatura
Aggiungi lo zucchero e la scorza del limone,mescola bene
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Inserisci per ultimo le uova intere
Impasta velocemente fino ad ottenere una frolla soda e compatta
Dividi l’impasto a metà e lascialo in freezer per 40 minuti
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Imburra uno stampo da 26 cm o rivestilo con carta forno
Grattugia con una grattugia dai fori grossi metà frolla direttamente nello stampo,distribuiscila bene aiutandoti con i rebbi della forchetta
Metti tutta la metà della frolla anche se ti sembrerà tanta
Aggiungi la marmellata gusto a piacere a cucchiaiate
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Prendi l’altra frolla dal freezer e grattugia anche questa,falla scendere direttamente sulla marmellata
Distribuiscila bene con la frochetta
Inforna questa crostata grattugiata e lasciala cuocere a 180°forno ventilato per circa 45/50 minuti o comunque fino a doratura
Sforna a cottura la tua crostata grattugiata con marmellata e lasciala raffreddare un paio di ore prima di tagliarla a fette e servirla
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Note
Puoi farcire questa crostata grattugiata con nutella o crema pasticcera
Preparala in anticipo anche di un giorno,sarà ancora più buona
Puoi utilizzare questa frolla anche semplicemente stendendola con il mattarello invece di grattugiarla
Puoi sostituire la scorza del limone grattugiata con vaniglia,arancia o qualsiasi altro aroma a tuo piacimento