CROSTATA CON MARMELLATA DI AMARENE dolce morbida e golosa! Si prepara in anticipo e si lascia raffreddare per almeno quattro ore prima di gustarla! Passiamo alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare questa deliziosa crostata con marmellata di amarene
CROSTATA CON MARMELLATA DI AMARENE
Ingredienti per stampo da 26 cm
- 380 gfarina 00
- 200 gburro
- 3tuorli
- 200 gzucchero
- 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
- 400 gmarmellata di amarene
Preparazione
Mettete sulla spianatoia la farina, mettete al centro il burro freddo tagliato a tocchetti.
Lavorate l’impasto sbriciolandolo con le mani. Inserite il resto degli ingredienti zucchero, tuorli, vanillina e il lievito per dolci.
Lavorate la pasta frolla velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se occorre aggiungete altra farina.
Pubblicità Formate con l’impasto una palla. Avvolgetela nella pellicola per alimenti e lasciatela riposare per 2 ore in frigo.
Se usate il mix procedete in questo modo: Mettete nel mix burro e farina e frullate per qualche secondo fino a formare la sabbiatura.
Inserite lo zucchero, tuorli, vanillina e lievito. Frullate nuovamente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto.
Pubblicità Imburrate lo stampo da crostata da 26 cm. Riprendete la pasta frolla, tagliatene un pezzo per la decorazione e tenetela da parte.
Infarinate leggermente il piano da lavoro e stendetela con il mattarello. Rivestite la teglia con la pasta frolla.
Aggiungete la marmellata e livellatela con una spatola. Stendete con il mattarello l’altra pasta frolla messa da parte e fate delle strisce con una rotella.
Pubblicità Decorate la crostata con marmellata di amarene con le strisce di pasta frolla. Infornate la crostata e lasciatela cuocere a 180°per 30/40 minuti nel ripiano medio del forno.
Il tempo di cottura è indicativo e varia da forno a forno. A cottura ultimata sfornate la crostata con marmellata di amarene e fatela raffreddare prima di tagliarla e servirla.
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