CIAMBELLA DI PATATE SALATA CON POMODORINI E OLIVE, Focaccia a ciambella sofficissima. Ed ecco a voi l’idea che cercavate per cena, fantastica no? Troppo soffice e saporita!! Un idea sfiziosa del giovedì/venerdì sera. Ottima anche da portare in giro per la pasquetta( ci anticipiamo) non trovate? Un idea carina che piacerà sicuramente. Passiamo adesso alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare anche voi questa focaccia a ciambella
CIAMBELLA DI PATATE SALATA CON POMODORINI E OLIVE
Ingredienti per l’impasto della ciambella di patate
- 350 gFarina 0
- 150 gAcqua
- 10 gLievito di birra fresco
- 1Patata (media da 125 grammi)
- 10 gSale
Superficie
- 30 gOlio extravergine d’oliva
- 10 gAcqua
- 3Pomodorini
- 12Olive nere
- q.b.Origano
- q.b.Sale
Preparazione
Lessate la patata in acqua fredda,a cottura scolatela,sbucciatela e schiacciatela con l’apposito attrezzo
Fate intiepidire appena l’acqua, versatela in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolate
Mettete la farina, il lievito sciolto nell’acqua, patata schiacciata e il sale ed impastare finchè non avrete ottenuto una pasta liscia e compatta. Se avete un impastatrice usate quella ovviamente.
Trasferite l’impasto in una ciotola leggermente infarinata
Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio
Prendere l’impasto a lievitazione avvenuta, stendetelo sul piano da lavoro leggermente infarinato
Formate un salsicciotto
Oleate o imburrate uno stampo a ciambella da 22 cm
Ponete l’impasto nello stampo e chiudete bene le estremità, lasciatelo lievitare per un altra mezz’ora
Lavate i pomodorini e tagliateli a meta
Versate l’olio in un bicchiere con l’acqua, mescolate e versatela sulla focaccia, fate delle fossette con il miscuglio
Mettete sull’impasto anche i pomodorini l’origano e le olive tagliate, salate ed infornare a 180°forno statico per circa 30 minuti
A cottura sfornate la focaccia ciambella di patate salata con pomodorini e olive nere, fatela intiepidire prima di tagliarla e servirla
Ciambella di patate salata
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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