Calzoni con wurstel e formaggio

Calzoni con wurstel e formaggio,una ricetta sfiziosa che i miei bimbi,come tutti del resto,adorano!Calzoni con wurstel e formaggio filanti,irresistibilmente buoni!La ricetta è questa seguitemi

Calzoni con wurstel e formaggio

Vi ricordo la mia pagina su FB passate a trovarmi anche QUI

Ingredienti per 10 calzoni wurstel e formaggio:

• 400 grammi di farina 0
• 200ml di acqua
• 14 gr di lievito di birra
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di sale
• Sale
• Olio extra vergine di oliva
• Wurstel
• Scamorza

Calzoni con wurstel e formaggio

Procedimento:

Intiepidire appena l’acqua,versatela in una ciotola,aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolare

Mettere su una spianatoia la farina,aggiungere il lievito,l’olio e a parte il sale.

Impastare energicamente per 10 minuti.

Se avete un impastatrice o macchina del pane usate quella.

L’impasto deve essere bello sodo se occorre aggiungere altra farina.

Formare una palla,metterlo in una ciotola e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.

.Riprendere l’impasto,pesatelo,50 grammi per ogni calzone e stenderlo con le mani su un piano di lavoro precedentemente infarinato.

Mettere al centro un wurstel spezzettato e una fettina di scamorza,passare sui bordi un filo di olio e chiuderli a mezzaluna facendo una leggera pressione.

Spennellare con dell’olio sulla superficie

Porre i calzoni sulla teglia rivestita di carta forno.

Riscaldare il forno a 180°,infornare i calzoni wurstel e formaggio e lasciarli cuocere per 20 minuti

Sfornare i calzoni con wurstel e formaggio e farli intiepidire prima di servirli