BISCOTTI PANNA E GOCCE DI CIOCCOLATO, CIAMBELLINE DELLA NONNA SENZA BURRO NELL’IMPASTO. SI PREPARA IMPASTO IN POCHI MINUTI, SI CUOCIONO IN FORNO velocemente. SEMPLICI E VELOCI QUESTI BISCOTTI! SI CONSERVANO BENE PER DIVERSI GIORNI SE BEN CHIUSI IN UNA SCATOLA DI LATTA!
Ingredienti per 50 biscotti
- 400 gFarina 00
- 70 gFecola di patate
- 1Uova
- 200 mlPanna fresca liquida
- 170 gZucchero
- 50 gOlio di semi
- 80 gGocce di cioccolato
- 10 gAmmoniaca per dolci
Preparazione
Lavorate velocemente il composto fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Aggiungete per ultimo anche le gocce di cioccolato.
Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, lasciatelo riposare sul piano da lavoro per 10 minuti.
Infarinate leggermente il piano da lavoro, dividete per comodità l’impasto in due pezzi e stendete la frolla con il mattarello.
Fate riscaldare il forno a 180° modalità statico. Ritagliate la frolla con un taglia biscotti o un bicchiere, fate un buco al centro con un tappo.
Ponete i biscotti sulla teglia rivestita di carta forno
Infornate i biscotti panna e gocce di cioccolato e lasciateli cuocere nel ripiano basso a 180°forno statico per 15 minuti. Gli ultimi 5 minuti spostateli nel ripiano alto e lasciateli dorare in superficie.
Sfornate i biscotti panna e gocce di cioccolato a cottura e lasciateli raffreddare prima di servirli
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