BISCOTTI OCCHIO DI BUE CON MARMELLATA, BISCOTTI RIPIENI FACILI E MORBIDISSIMI! BISCOTTI GOLOSI E VELOCI! Fantastici biscotti morbidi e golosi, farciti con una deliziosa marmellata di amarene, morbidi e squisiti questi biscotti, ottimi per la colazione o merenda di tutta la famiglia. Facilissimi da preparare questi biscotti,ottimi anche nella versione nutellosa .Io ho servito questi biscotti ad una merenda tra bimbi, sono andati letteralmente a ruba! Provate e mi direte. Vediamo cosa vi occorre per prepararli seguitemi
BISCOTTI OCCHIO DI BUE CON MARMELLATA
Ingredienti per 20 biscotti
- 280 gFarina 00
- 100 gBurro
- 1Uova
- 100 gZucchero
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- 1Scorza di limone
- 1 bustinaVanillina
- q.b.Marmellata di amarene
Preparazione
Lasciate il burro a temperatura ambiente e fatelo ammorbidire
Ponete in una ciotola il burro tagliato a pezzetti, la farina, l’uovo, lievito per dolci, lo zucchero e la scorza del limone grattugiata
Lavorate velocemente la pasta frolla finche’ non avrete ottenuto un impasto sodo e compatto
Avvolgete la frolla in un foglio di pellicola trasparente e lasciatela in frigo per una mezz’oretta prima di utilizzarla
Stendete la frolla sul piano da lavoro leggermente infarinato e infarinate anche il mattarello
Stendete la frolla con il mattarello spessa 1 cm
Tagliate la frolla con un taglia biscotti
Forate al centro di metà dischi con una formina più piccola, io ne avevo una a forma di cuore
Farcite il disco intero con un cucchiaino scarso di marmellata di amarene o nutella e chiudete ogni singolo biscotto con un altro cerchio di frolla(quello forato)
Fate pressione sui bordi
Mettete in una tazza il latte con il cucchiaio di zucchero e mescolate
Spennellate la superficie con latte e zucchero e ponete i biscotti sulla leccarda rivestita di carta forno
Infornate i biscotti occhio di bue e lasciateli cuocere a 180°forno ventilato, per circa 20 minuti o comunque fino a doratura
Sfornate a cottura i biscotti occhio di bue con marmellata e lasciateli raffreddare bene prima di servirli
SEGUITEMI!
Se cercate ricette di BISCOTTI , vi lascio la sezione che trovate QUI diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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Tina ciao fantastici biscotti non ci crederai dopo due anni di assenza e dopo che avevo deciso di chiudere peccatididolcezze.com eccomi tornata ricomincio da qui
Da giallo zafferano anche io e chi lo avrebbe mai detto…
Mi sono riavvicinata al web dopo due lunghi anni ma le tue mail mi sono sempre arrivate 🙂
A presto Veronica