ALICI DORATE E FRITTE RICETTA una ricetta a base di pesce da servire come secondo piatto o antipasto. Una ricetta partenopea molto amata e saporita. Dovete avere solo un po di pazienza a pulire le alici ma se avete amici pescivendoli potete sempre chiedere di farlo per voi come ho fatto io. Nel nostro dialetto napoletano son chiamate alici ‘ndurat e fritt. Una ricetta economica che farà felici gli amanti del pesce come me. Seguitemi vediamo cosa vi occorre ALICI DORATE E FRITTE RICETTA
Ingredienti
- 400 gAcciughe (alici)
- 2Uova (grandi o 3 piccole)
- Sale e Pepe
- q.b.Farina 00
- q.b.Olio di semi
Preparazione
Come ho anticipato prima per pulire le alici ci vuole un po’ di pazienza e attenzione vediamo come fare.
Togliete la testa alle alici e la spina centrale cercando di non staccare le due parti, fatelo quindi delicatamente.
Lavate bene le alici sotto l’acqua corrente e asciugatele su un telo da cucina pulito. Prendete 2 piatti in uno mettete le uova con sale e pepe e nell’altro la farina.
Prima di infarinare le alici fate riscaldare l’olio in una padella antiaderente. Passate le alici prima nella farina e poi nelle uova precedentemente sbattute e friggetele poche per volta.
Girate le alici solo quando son ben dorate, toglietele a cottura ultimata e ponetele su carta assorbente ad asciugare.
Continuate fino alla fine degli ingredienti. Insaporite le alici fritte con sale e pepe. Servite le alici dorate e fritte tiepide o fredde son buone comunque e buon appetito!
Infarinatele al momento e non fatelo in anticipo! Utilizzate alici freschissime!
Note
Se cercate altre ricette con le patate vi lascio la sezione QUI,ne trovate diverse tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!