ROTOLINI DI SPECK FARCITI CON PATATE E SCAMORZA FILANTE, ricetta semplice e sfiziosa! Bocconcini golosi e facili!! Ottimi da servire per antipasto o buffet. Un finger food salato molto delizioso, stupite i vostri ospiti!! Passiamo alla ricetta di questi rotolini farciti con purea di patate seguitemi per dosi e procedimento. ROTOLINI DI SPECK FARCITI CON PATATE E SCAMORZA FILANTE
Ingredienti
- 5 fetteSpeck
- 300 gPatate
- 10 gBurro
- 40 gScamorza (provola)
- 15 gParmigiano reggiano
- q.b.Sale e Pepe
Preparazione
Ponete le patate in una casseruola alta, copritele interamente di acqua, scegliete patate della stessa dimensione per una cottura ottimale.
Lessate le patate in acqua fredda. A cottura, circa venticinque minuti dopo il bollore, scolatele, sbucciatele e schiacciatele con l’apposito attrezzo. Ponete la purea di patate in una ciotola.
Aggiungete il burro tagliato a tocchetti, mescolate. Insaporite con il parmigiano, formaggio scamorza a pezzi, sale e pepe.
Mescolate bene il composto aiutandovi con una forchetta. Tagliate ogni fetta di speck in due parti.
Farcite lo speck con un cucchiaio abbondante di purea di patate(circa 25 grammi) Arrotolate lo speck e ponete i rotolini sulla teglia rivestita di carta forno.
Riscaldate il forno a 200°per cinque minuti. Cuocete i rotolini di patate per cinque minuti modalità grill.
Sfornateli a doratura. Servite i rotolini di speck farciti con patate tiepidi, ma ottimi anche freddi e buon antipasto a tutti!! Potete utilizzare al posto dello speck anche del prosciutto crudo dolce, procedete come da ricetta.
Note
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!