Le CROSTATINE ALLA FRUTTA con Crema Pasticcera sono uno dei dolci che più amiamo in casa sopratutto con l’arrivo del caldo e della buona frutta estiva! Sono semplicissime da fare e regalano sempre allegria e colore in tavola!
Vi indichiamo gli ingredienti che abbiamo utilizzato, e vi mettiamo i link ai procedimenti della frolla e della crema pasticcera, due ricette di base che abbiamo già spiegato! 😉
Crostatine alla Frutta
INGREDIENTI
(per circa 8 crostatine)
ciliegie
melone
kiwi
pesca noce
zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
- Preparate prima di tutto la crema pasticcera, in modo di avere il tempo di farla raffreddare.
- Durante il tempo di raffreddamento della crema, preparate la pasta frolla, e lasciate riposare anche lei in frigo per un quarto d’ora.
- Ora stendete la frolla abbastanza sottile e sistematela negli stampini che avete scelto per le vostre crostatine, imburrandoli bene con del burro fuso.
- Bucherellate il fondo delle crostatine e mettetele mezz’ora in frigo (o 10 minuti nel congelatore) prima di infornarle per circa 15 minuti a 160°C. Quando saranno leggermente dorate potete togliere dal forno e far raffreddare.
- Nel frattempo preparate la frutta, quella che più preferite: lavatela e tagliatela a fettine o a cubetti.
- Ora procedete a comporre le Crostatine alla Frutta: togliete la frolla dagli stampini, riempite con la crema e decorate con la frutta! In fine una spolverata di zucchero a velo… e sono pronte da gustare!
Io non ho messo gelatina o altra roba, sinceramente non la amo particolarmente sulle torte di frutta, e devo dire che le crostatine si sono mantenute per 3 giorni in frigo senza problemi!
Magari se utilizzate un frutto che tende a scurirsi passatelo prima in acqua e limone, o, se proprio non potete farne a meno, utilizzate la gelatina (o le alternative che trovate in commercio)!
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