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Una dolce domenica mattina ..

La domenica mattina sa di dolce, di buono, di famiglia. E cosa c’è di meglio di una buona torta fatta in casa per migliorare la colazione in famiglia. Un dolce di mele invisibili accostato a dello yogurt leggero, senza grassi, ma nutriente e salutare.

Cominceremo la nostra giornata all’insegna del buonumore. Seguite la ricetta e, da parte mia, una splendida domenica a tutti.

Ingredienti:

4 mele

150 gr di yogurt greco 0 grassi

2 uova

scorza grattugiata di 1 limone

120 gr di farina d’avena

60 gr di zucchero di canna

20 gr di olio di semi

40 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

10 gocce di aroma vaniglia

30 ml di succo di limone

1 pizzico di sale

zucchero di canna per la superficie

Preparazione:

Sbucciate le mele, tagliate a fettine sottili e versateci sopra il succo di limone, mescolate e mettete da parte.

In una terrina versate le uova, aggiungete la scorza del limone, l’olio di semi, il latte, lo zucchero di canna e mescolate bene.

Aggiungete lo yogurt, l’aroma vaniglia, la farina, il lievito, un pizzico di sale. Mescolate bene con frusta a mano o elettrica.

Unite le mele al composto e amalgamatele con una spatola.

Versate in uno stampo da 18 cm ricoperto con carta forno, spolverizzate la superficie della torta con zucchero di canna q.b., e cuocete in forno ventilato a 180° per 50 minuti.

Servire la torta tiepida o fredda.