I finocchi al forno sono il contorno perfetto per ogni occasione.
Semplici e veloci da preparare questi finocchi con olive, feta e pomodori secchi sono una vera esplosione di colori e sapori.
I finocchi manterranno tutto il loro sapore e la loro croccantezza e saranno impreziositi dal sapore speciale della feta e di pomodori secchi. Le cipolle e le olive contribuiranno a rendere questo piatto ancora più gustoso ed irresistibile.
Scommettiamo che metteranno l’acquolina in bocca al primo sguardo?
Prepariamoli insieme!
Ingredienti
- 2Finocchi (circa 800 gr)
- 70 gPomodori secchi sott’olio
- 80 gFeta
- 60 golive
- 1cipolla rossa
- 80 gpomodorini
- q.b.basilico
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.origano secco
Preparazione
Iniziamo la preparazione dei finocchi al forno con feta, olive e pomodori secchi occupandoci dei finocchi.
Laviamoli molto accuratamente.
Tagliamo il gambo duro sopra il bulbo del finocchio e preleviamo le foglioline/barba.
Sminuzziamole.
Tagliamo i finocchi a fette sottili.
Trasferiamoli in una pirofila unitamente alla loro barbetta.
Tagliamo la cipolla a fette sottili.
Uniamola ai finocchi.
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Uniamo: i pomodorini tagliati a metà, le olive ed i pomodori secchi (ben sgocciolati dall’olio di conservazione e sminuzzati).
Condiamo con sale, pepe ed olio.
Cuociamo i finocchi in forno preriscaldato a 190°C per circa 30-35 minuti.
I finocchi saranno pronti quando inizieranno a dorarsi.
Devono restare ancora leggermente croccanti e mantenere il loro sapore fresco ed aromatico.
Sforniamoli ed aggiungiamo la feta tagliata a cubetti ed una manciata di origano.
Proseguiamo la cottura in forno alla stessa temperatura per altri 5-10 minuti.
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I finocchi al forno con feta e pomodori secchi sono pronti.
Sono favolosi sia caldi che a temperatura ambiente!