Se stai cercando un dolce facile e veloce, perfetto per la primavera, la Torta di Sfoglia alle Fragole e Ricotta fa esattamente al caso tuo! Si prepara in pochi minuti, utilizzando pochi ingredienti e pochi strumenti, per realizzarla non avremo bisogno di alcun utensile elettrico ma solo di qualche ciotola e qualche posata. Possiamo personalizzare la Torta di Sfoglia alle Fragole e Ricotta aggiungendo degli ingredienti extra al ripieno, come gocce di cioccolato o un goccio di liquore. La Torta di Sfoglia alle Fragole e Ricotta si conserva ammollo bene se tenuta in frigo, avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
- 1 Rotolo Rotondo di Pasta Sfoglia
- 500 gr Ricotta
- 2 Uova
- 100 gr Zucchero
- 200 gr Fragole in Pezzetti
Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Torta di Sfoglia alle Fragole e Ricotta preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di circa 24 cm con la pasta sfoglia. Tenere da parte, la useremo più tardi.
2- Prendere le Fragole, eliminare il picciolo e tagliarle in pezzetti piccoli utilizzando tagliere e coltello, tenere anch’esse da parte.
3- Versare la Ricotta, le Uova e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente. Mescolare gli ingredienti per qualche attimo con una forchetta, dovremmo ottenere una crema liscia.
4- Aggiungere le Fragole in Pezzetti ed incorporarle alla crema mescolando nuovamente.
5- Versare e livellare il ripieno all’interno del guscio di Pasta Sfoglia utilizzando il dorso di un cucchiaio. Richiudere gli eventuali bordi di pasta.
6- Infornare la Torta di Sfoglia alle Fragole e Ricotta a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata.
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