MUFFIN ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO
Questi morbidissimi muffin sono l’ideale per ogni occasione soprattutto per la colazione e la merenda.
Lo yogurt conferisce una sofficiosità senza eguali ed i frutti di bosco, in questo caso mirtilli e lamponi rendono tutto più dolce e perfetto.
INGREDIENTI PER 10-12 MUFFIN:
250gr di Farina 00
100gr di Zucchero
100gr di Olio di semi
200gr di Yogurt
1 Uovo
100gr di Mirtilli
100gr di Lamponi
Mezza bustina di lievito e una punta di Bicarbonato
Una bustina di vanillina
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito e la vanillina.
In un altra ciotola mescolare gli ingredienti umidi quindi lo yogurt, l’uovo e l’olio.
Versare il composto nei pirottini per muffin usando due cucchiai.
Quindi infornare a 180°C per 20-22 minuti
