Biscotti Salati al Rosmarino

I Biscotti Salati al rosmarino sono dei deliziosi sfizi facilissimi da realizzare e perfetti per aperitivi e antipasti. Prepararli è semplicissimo, useremo solamente una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un coltello per tritare il rosmarino, nient’altro, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare i Biscotti Salati al Rosmarino in mille modi diversi: aggiungendo altre erbe aromatiche come timo o maggiorana, oppure usando formaggi diversi rispetto al parmigiano, come ad esempio il pecorino. I Biscotti Salati al Rosmarino si conservano anche per più giorni. Vediamo la Ricetta!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    15 biscotti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 1 Uova
  • 100 g Olio di semi (io di arachidi)
  • 100 g Parmigiano Grattugiato
  • 150 g Farina
  • 2 cucchiai Rosmarino Tritato
  • Mezza Bustina di Lievito Chimico per Torta Salate
  • q.b. Sale e Pepe

Preparazione

  1. 1- Iniziamo la preparazione di Biscotti Salati al Rosmarino preriscaldando il forno a 180°C e foderando una placca con della carta da forno, metterla da parte perché ci servirà più tardi.

  2. 2- Tritiamo il Rosmarino con un frullatorino o al coltello e mettere anch’esso da parte, possiamo usare il  Rosmarino Secco all’occorrenza.

  3. 3- All’interno di una ciotola capiente mescolare insieme l’Uovo, il Formaggio e l’Olio di Semi usando un cucchiaio da cucina. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungere la Farina, il Lievito, il Rosmarino, il Sale e il Pepe. continuare ad impastare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.

  4. 4- Formare delle palline da circa 20 grammi l’una (se l’impasto dovesse essere troppo secco aggiungere qualche cucchiaio di acqua), disporle sulla placca leggermente distanziate le une dalle altre e schiacciare al centro usando il palmo del pollice oppure il dorso di un cucchiaino.

  5. 5- Infornare i Biscotti Salati al Rosmarino a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata.

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