Crea sito

Risotto broccoli e speck ricetta Bimby

Risotto broccoli e speck ricetta Bimby.

Risotto broccoli e speck ricetta Bimby. Ecco la ricetta per preparare un primo piatto gustoso, dal sapore deciso ma delicato. A me piacciono tantissimo i broccoli, si possono preparare in tantissimi modi: crudi in pinzimonio, al vapore, gratinati, saltati in padella, e perché no? Qualche volta anche fritti. E poi fanno anche bene. Oggi li ho preparati con il riso, e per accontentare mia figlia ho aggiunto anche un po’ di speck.

Risotto broccoli e speck ricetta bimby Divertirsi in cucina

 

Ingredienti:

  • 200 gr. di broccoli
  • 630 gr. di acqua
  • 250 gr. di riso
  • 4 fettine di speck
  • 1/2 scalogno
  • burro e parmigiano q.b.
  • 40 ml d’olio

Preparazione:

All’interno del boccale mettete i broccoli tagliati a pezzetti. Aggiungete 150 gr. d’acqua togliendola dal totale e fate cuocere per 15 minuti a 100° velocità 1.

Togliete i broccoli, e senza lavare il boccale mettete lo scalogno e tritate per 5 secondi velocità 5.

Con la spatola portate verso il fondo e aggiungete l’olio. Avviate per 3 minuti, 100° antiorario velocità cucchiaio.

Aggiungete il riso, la restante acqua e metà dei broccoli che avevate tenuto da parte. Impostate per 8 minuti, 100° velocità cucchiaio antiorario.

Aggiungete i restanti broccoli e lo speck tagliato a listarelle e proseguite la cottura per 8 minuti, 100° velocità cucchiaio, antiorario. ( verificate i minuti di cottura del riso indicati sulla confezione, il mio riso cuoceva in 16 minuti, quindi li ho ripartiti in 8 e 8).

Togliete il coperchio e mantecate con burro e parmigiano.

Impiattate e servitevi pure.

Vieni a leggere le nostre ricette con il Bimby. Per accedere clicca qui sul titolo in rosso:

Le mie ricette con il Bimby

Divertirsi in cucina Ricette Bimby

 

Se ti piacciono le nostre ricette vieni a trovarci sul nostro canale YouTube e sulla nostra pagina Facebook.

Fonte della ricetta: Qui

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.