Pizzette al latte senza lievitazione: perfette da servire come antipasto, durante l’aperitivo o in occasione di una cena a buffet.
La preparazione è semplice e veloce: le pizzette non hanno bisogno di lievitazione. Si preparano e subito in forno.
Si preparano in pochi minuti: avrete bisogno silo di una ciotola e di un coppapasta.
Io le ho farcite solo con la passata di pomodoro e origano, ma potete aggiungere della mozzarella e altri ingredienti a vostra scelta.
Ma vediamo subito come preparare le pizzette al latte senza lievitazione.
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Pizzette da buffet
Ingredienti
- 125 gfarina 00
- 1 cucchiainolievito istantaneo per preparazioni salate
- 15 golio di semi di girasole
- 1 cucchiainosale
- 65 glatte
- q.b.passata di pomodoro
- q.b.origano secco
Strumenti
- Ciotola
- Forchetta
- Mattarello
- Coppapasta
- Carta forno
- Leccarda
Come preparare le pizzette al latte senza lievitazione
All’interno di una ciotola inserite la farina e il lievito. Mescolate con un cucchiaio o una forchetta.
Unite l’olio di semi e mescolate con la forchetta.
Unite il sale e mescolate con la forchetta.
Infine unite il latte e mescolate con la forchetta. Quando non riuscirete più a mescolare proseguite impastando a mano. Dovrete ottenere un panetto compatto e omogeneo.
Stendete l’impasto con il mattarello e ritagliate dei dischetti con un coppapasta da 6 cm.
Sistemate i dischetti ottenuti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Aggiungete un cucchiaio di passata di pomodoro, un pizzico di sale e se gradite dell’origano.
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 12/15 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e servitevi pure.
Potete sostituire il lievito istantaneo per preparazioni salate con la stessa quantità di lievito per dolci, non vanigliato.