Pasta polpette e zucchine.
La pasta polpette e zucchine è un primo piatto semplice da preparare. E’ un pasto completo, dato che contiene sia carne che verdure. Per preparare questa ricetta ho utilizzato le zucchine grigliate.
Ingredienti:
Per le polpette:
- 200 gr. di macinato di manzo
- 1 tuorlo
- 3 fette di pane
- 1 zucchina
- mezza cipolla
- 1 carota
- acqua q.b.
- sale q.b.
- 2 zucchine grigliate
Procedimento:
Per la preparazione delle polpette cliccate qui:
Polpette di carne e zucchine
Lavate e spuntate le zucchine. Tagliatele a fettine dello spessore di circa mezzo cm e ponetele sulla griglia o piastra ben calda, rigirandole fino a cottura ultimata. Salate, e tagliate a striscioline.
Aggiungete le zucchine grigliate alla polpette a cottura avvenuta. Mescolate. ( In base ai vostri gusti potete decidere se lasciare intere le polpette o tagliarle a fettine. Io le ho tagliate a fettine).
Quando la pasta sarà pronta, scolatela e mettetela nella pentola con le polpette e zucchine. Fate saltare per qualche istante e servite ben calda.
Se nella preparazione vi rendete conto che la polpette sono troppe rispetto alla quantità di pasta che andrete a cuocere, tenetene un po’ da parte. Potete servirle come secondo, o potete congelarle e utilizzarle in un’altra occasione.
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