Pasta al forno veloce con salsiccia. Un primo piatto semplice e veloce da preparare. Una bontà.
La pasta al forno veloce è una preparazione perfetta per il pranzo della domenica. Gli ingredienti necessari sono pochi. E’ un piatto molto gustoso che vi conquisterà al primo assaggio.
Come formato di pasta ho scelto le pappardelle, ma potete utilizzare il formato che preferite.
Ma vediamo subito come preparare la pasta al forno veloce con salsiccia.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la pasta al forno veloce con salsiccia
Per prima cosa preparate il ragù. All’interno di una casseruola inserite un filo d’olio e il misto per soffritto. Lasciate rosolare qualche istante.
Unite la salsiccia sbriciolata (senza budello). Lasciate rosolare per qualche minuto, poi aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete la passata di pomodoro. Lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti. Mescolate di tanto in tanto. A fine cottura aggiustate di sale.
Nel frattempo portate a bollore l’acqua per la pasta.
Al bollore, salate l’acqua e lessate la pasta. Una volta pronta scolatela all’interno della casseruola con il sugo. Aggiungete la besciamella, la mozzarella spezzettata e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene.
Trasferite il tutto all’interno di una pirofila rivestita con la carta da forno. Se gradite sulla superficie della pasta aggiungete qualche pezzettino di burro.
Infornate in forno caldo, statico a 200 gradi e lasciate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando non otterrete una bella crosticina.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni