Dolcetti al cocco.
Oggi ho preparato i dolcetti al cocco. Oltre ad essere facili si preparano velocemente. A casa mia sono andati letteralmente a ruba. Anche mio marito che non ama tanto il cocco li ha graditi molto. Gli ingredienti necessari sono pochi. E’ una ricetta ideale per chi è poco pratico in cucina, per chi ha poco tempo, e per chi ha voglia di un dolcetto ma non vuole passare ore e ore in cucina.
INGREDIENTI:
- 1 albume montato a neve
- 150 gr. di farina di cocco
- 120 gr. di zucchero
- 50 ml di panna zuccherata
- 1 cucchiaio di maizena
Procedimento:
Montate a neve l’albume.
In una ciotola mettete la farina di cocco, lo zucchero e la maizena. Miscelate aiutandovi con un cucchiaio.
Aggiungete la panna liquida e continuate a mescolare.
Infine aggiungete l’albume montato a neve e incorporatelo delicatamente al composto.
Prendete una piccola quantità di impasto e formate delle palline.
Sistemate le palline su una teglia da forno rivestita con carta da forno, distanziandole leggermente.
Infornate in forno caldo a 180° e fate cuocere per circa 15 minuti.
Sfornate e sistemate i dolcetti al cocco nei pirottini di carta.
I dolcetti al cocco sono pronti.
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