Ciambella vaniglia e cioccolato. Una ciambella soffice e golosa, adatta per la colazione e la merenda. Una ciambella profumata alla vaniglia. Un dolce da forno facile e buono come merenda o spuntino. Un’ottima alternativa alle merendine confezionate. Ho trovato la ricetta sul libro Bimby Torte di casa. Sotto trovate la versione con e senza Bimby.
Ingredienti
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140 g Burro (Morbido a pezzi)
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230 g Farina 00
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100 g Zucchero
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3 Uova
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100 g Latte
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1 bustina Vanillina
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1 bustina Lievito Vanigliato per dolci
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30 g Cacao amaro in polvere
Preparazione
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Procedimento con il Bimby:
- Posizionate la farfalla. All’interno del boccale inserite lo zucchero e le uova. Avviate il Bimby per 5 minuti, 37°, velocità 3.
- Togliete la farfalla. Aggiungete il burro, la farina, 50 gr. di latte, la vanillina, il lievito e mescolate per 30 secondi, velocità 5.
- Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e mettete metà dell’impasto a cucchiaiate lasciando gli spazi vuoti.
- All’impasto rimasto nel boccale aggiungere il rimanente latte e il cacao. Mescolate 10 secondi, velocità 4.
- Versate l’impasto al cioccolato nello stampo, riempiendo gli spazi vuoti rimasti.
- Infornate in forno caldo statico a 180° per circa 30 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.
Senza Bimby:
All’interno di una ciotola inserite le uova con lo zucchero e mescolate per qualche minuto. Aggiungete a cucchiaiate la farina alternandola con il latte. Lavorate bene con lo sbattitore elettrico. Aggiungete e incorporate anche il burro. Infine aggiungete il lievito e la vanillina. Imburrate e infarinate lo stampo a ciambella. Procedete come indicato sopra. All’impasto rimasto aggiungete il cacao e amalgamate bene. Proseguite come sopra.
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