Ciambella al limone soffice e profumata
Ieri sera mio marito è tornato a casa, e mi ha portato 5 bellissimi limoni non trattati appena raccolti dalla pianta. Che profumo…Il profumo dei limoni è irresistibile.. per questo li ho subito usati. Di solito preparo la torta al limone, farcita con crema al limone, che è anche la torta preferita da mia figlia…ma avevo poco tempo a disposizione, perciò ho preparato la ciambella al limone. La ciambella al limone è un dolce soffice, molto profumato e semplicissimo da preparare.
Ciambella al limone soffice e profumata
Ingredienti:
- 3 uova
- 250 gr. di farina
- 250 gr. di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere d’olio
- il succo e la scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola capiente lavorate le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte, l’olio, il succo e la buccia grattugiata del limone e amalgamate bene.
Infine aggiungete la farina e il lievito. Mescolate tutti gli ingredienti.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e versatevi il composto.
Cuocete in forno caldo a 180° per 25-30 minuti circa.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Come vedete, la ricetta è semplice e veloce. Peccato che non posso farvi sentire il profumo dei limoni.
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Vi aspettiamo.
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Ciambelle da colazione
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Al cacao, alla Nutella, alla zucca, al mascarpone, al Ciobar, al Nesquik, alla panna, all’acqua, senza uova, all’olio, mandorlata….solo per menzionarne alcune.
Mi raccomando se provate a farne qualcuna fateci sapere.
Deliziosa questa ciambella, una splendida proposta e vi vorrei dare un consiglio se possibile, di inserire anche il link diretto alla ricetta su youtube, altrimenti non saprei dove andare in cerca, grazie e buona settimana.
Ciao…grazie per il suggerimento, hai perfettamente ragione, di solito inserivo il link diretto al mio canale, ma credo che sia molto più pratico inserire il link diretto alla ricetta…grazie!
Altra ricetta, altro successo 🙂 Ormai seguendo le tue ricette vado sul sicuro! Ho aggiunto un anche po’ di yougurt alla vaniglia sulla fetta ed é stata una festa per le mie papille gustative 🙂 Grazie Pat e alla prossima.
Mi fa veramente tanto piacere saperlo. Ottima idea lo yogurt alla vaniglia. 🙂
L’ho fatta ieri per il compleanno di una cara amica di famiglia.. ho aggiunto una sofisticata crema al limone.. beh che dire un successo unico.. sublime.. grazie per avermi fatto fare una bellissima figura! Strabuona e morbidissima!
Ciao, ti ringrazio tantissimo per aver seguito la ricetta e per avermi fatto sapere che sei rimasta soddisfatta del risultato. Hai avuto proprio un’ottima idea nell’aggiungere la crema al limone. Sono certa che hai reso speciale una semplice ciambella. Io ti ringrazio, e nello stesso tempo ti faccio tanti complimenti dato che sei stata tu ad averla preparata 🙂
l’ho fatto ieri, la consistenza è perfetta, peccato che dentro non sia venuto cotto bene 🙁
Devo dire che avevo provato un’altra ricetta e si è presentato sempre lo stesso problema. Che possa dipendere dal succo di limone?
Facendo altri tipi di torta (al cioccolato, variegato) e rispettando i tempi di cottura previsti, non si prensenta il problema. Secondo te da cosa può dipendere?
Un saluto
Ciao, ti ringrazio per aver realizzato una delle mie ricette. Mi dispiace per l’inconveniente in cottura. Sinceramente non so da cosa possa dipendere, e mi sembra strano che incontri questo problema solo con il limone. Prova a farla cuocere qualche minuto in più. E’ un impasto soffice quindi forse il tuo forno richiede qualche minuto in più. Prima di sfornarla fai la prova dello stuzzicadente. Spero di esserti stata utile.
A dir poco buonissima davvero 🙂 ho preparato la crema al limone per la farcitura, e ho sostituito una piccola parte della farina con fecola di patate, ed è venuta eccellente 🙂 grazie!!
Ciao. Ti ringrazio tantissimo per avermelo fatto sapere. Sono contenta che trovi la ciambella buonissima. E ti ringrazio per aver condiviso le tue modifiche..prendo subito appunti, e proverò anch’io. Grazie ancora 🙂
Ciao Pat,
Ho già fatto questa ciambella una volta e devo dire che era buonissima, ma non mi ricordo sinceramente che tipo di bicchiere avevo usato per misurare il latte e l’olio. Potresti essere più precisa per quanto riguarda il peso ? Sai ci sono bicchieri e bicchieri e non vorrei rovinare il risultato.
un saluto
Laly
Ciao, ti ringrazio per aver già provato a preparare una mia ricetta. Sono contentissima di sapere che hai gradito. Puoi utilizzare 180 ml d’olio e 180 ml di latte. Spero di esserti stata utile 🙂
Grazie mille, ci provo subito !!!
Grazie a te.. e mi raccomando fammi sapere 🙂
Grazie mille a te…e mi raccomando fammi sapere 🙂
Questa torta è davvero fantastica, pochissimi ingredienti e il risultato è incredibile! mi è venuta perfetta! Morbidissima e deliziosa!
Ciao, ti ringrazio di cuore per avermelo fatto sapere. Sono contentissima. Mi fa tanto piacere sapere che hai gradito. Complimenti a te che l’hai preparata 🙂
subito preparata….. devo dire veramente buona …. l unico cambiamento è stato quello di mettere la maiena al posto di metà farina.
Ciao, ti ringrazio per avermelo fatto sapere. Sono proprio contenta. Hai fatto bene a mettere anche la maizena, sicuramente sarà venuta molto soffice. Complimenti a te che l’hai preparata 🙂 e grazie ancora.
come mai nel sito sono 350 gr di farina e nella video ricetta 250gr e cambia anche il procedimento ?
Ciao, per quanto riguarda le dosi la farina necessaria è 250 gr. E’ stata una svista, ho già corretto l’articolo. Non me ne ero mai accorta, perché dai commenti ricevuti da chi ha provato a farla non ho riscontrato problemi. Quindi probabilmente viene bene anche con 100 gr. di farina in più. Però adesso ho corretto e ti ringrazio di avermelo fatto notare. Per il procedimento è indifferente puoi seguire sia l’uno che l’altro. Li ho provati tutti e due e sono indifferenti, quindi puoi seguire quello con cui ti trovi meglio, o trovi più pratico. Spero di esserti stata utile. Se provi a farla facci sapere 🙂
Esaustiva ! quando la proverò ti farò sapere ,per ora ti ringrazio !!!
ciaoo
questa ciambella e’ ottima io l ho fatta con 250 di farina ho solo ridotto un po’ lo zucchero ma è buonissima soffice e genuina, grazie.
Ciao, grazie per avercelo fatto sapere anche qui 🙂 Grazie per tutto il tempo che ci hai dedicato.
Ho provato questa ricetta e devo dire che questa torta è davvero squisita, soffice come una nuvola. Ho solo sostituito metà della farina con la fecola di patate e fatta nello stampo normale poichè non avevo quello a ciambella. Grazie ancora ^^
Ciao. Grazie per avercelo fatto sapere. Grazie per averci indicato anche le modifiche. È un informazione che può risultare utile anche a chi legge i commenti. Sono curiosa anch’io
E proverò al più presto. Complimenti a
Te che l hai preparata
250 g di zucchero per 250 g di farina ???????
Ciao, le dosi sono proprio queste. Ti assicuro che la ciambella non risulta troppo dolce. Questa è una delle mie ricette più lette, e tutti quelli che hanno provato a farla sono rimasti soddisfatti. Comunque se per i tuoi gusti, ti sembra troppo zucchero, puoi tranquillamente diminuire le dosi. Mi raccomando se la provi facci sapere.
Ma sei il tipo da dolci e caffè amaro?
Io Sono il tipo da dolci e caffè tanto zuccherato. Ma magari a qualcuno piace meno zucchero 😉
Ti ringrazio di cuore per questa ricetta, è SPECIALE!! Purtroppo non avendo lo stampo a ciambella ho dovuto utilizzare una teglia rotonda (diametro 24 cm). Ho usato 200 gr di farina e 50 gr di fecola e ho sostituito il latte con una bottiglietta di Actimel. Poi ho farcito con una crema pasticcera al limone. Formidabile 😀 Grazie grazie grazie :*
Ciao Martina, scusa il ritardo nella risposta. Grazie a te per la fiducia verso una mia ricetta, e grazie per avermelo fatto sapere. Sono proprio contenta che la ciambella è stata di tuo gradimento e che la trovi Speciale. Grazie per avermi indicato le modiche che hai apportato, così chi legge i commenti ha qualche informazione in più. Lo sai che non ho mai provato ad aggiungere Actimel in un dolce? Sono molto curiosa. Appena mi capita di comprarlo provo subito. Per la crema al limone sicuramente si abbina benissimo. Poi ti faccio tanti tanti complimenti, perché io mi limito a condividere la ricetta, ma sei tu ad averla fatta. Grazie ancora.
Ciao ho la tua torta in forno e spero venga bene,purtroppo leggo ora nei commenti che di latte e olio ce ne volevano 180 e non un bicchiere[i bicchieri sono tutti diversi] e poi 350 di farina ma ne ho messo 250 come scritto da ricetta…forse dovresti correggere subito,si evita di buttare tutto.
Ciao, scusa il ritardo nella risposa, ma il tuo commento era finito nella cartella dello spam. Non so come mai. Per quanto riguarda la farina la dose esatta è 250 gr. Forse ti riferisci ad un commento del 2015 dove mi facevano notare un errore: avevo scritto 350 gr. anziché 250 gr. L’errore fu subito corretto. Infatti nella ricetta trovi 250 gr. di farina, idem nella video ricetta. Per quanto riguarda il bicchiere, non ho scritto i gr. precisi perché un bicchiere può andare dAI 150 GR. ai 200 gr., e queste dosi vanno bene. Ho testato la ricetta con tutte le quantità, e non ci sono problemi. La tua torta com’è venuta?
Ho realizzato questa ricetta ma purtroppo il risultato non è stato quello sperato. Dopo 30 minuti la ciambella era cruda, allora ho fatto andare il forno altri 5 minuti. Ho fatto la prova dello stecchino e la ciambella era asciutta ma al toglierla dallo stampo dopo averla fatta raffreddare ho scoperto che in realtà era cruda, la parte di sopra era bella dorata ma dentro era molto chiara e una parte si è rotta tutta. È la prima volta che uso questo stampo, non so se può essere il “colpevole”.
Ciao, la ciambella si è rotta perché come hai detto tu era ancora cruda. Mi sembra strano dato che hai fatto anche la prova stecchino. Forse in alcuni punti era cotta e in altri no. Comunque il problema sta nella cottura. Non credo che sia lo stampo, perché una ciambella cruda si rompe in qualsiasi stampo. La prossima volta prolunga i tempi di cottura. Se dopo 30 minuti vedi che la ciambella sopra si sta dorando troppo, apri il forno (sempre dopo i 30 minuti) e coprila con un foglio di carta da forno, e prosegui la cottura fino a quando la ciambella non sarà completamente cotta.