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Cestini di melone e ananas

Cestini di melone e ananas.

I cestini di melone e ananas sono un modo diverso dal solito per proporre la macedonia. E’ una golosa ricetta estiva da degustare senza sensi di colpa, dato che è poco calorica. Si prepara velocemente, e non richiede cottura. Una sera passeggiando con la mia famiglia mi sono fermata in una frutteria. Un localino veramente carino, dove poter mangiare preparazioni a base di frutta. Nel menù c’erano proprio questi cestini,ma mi sono resa subito conto che erano un po’ cari…sopra le 4 euro. Così mi sono detta: perché non provare a farli in casa? Ed ecco com’è nata questa ricetta. Con meno della metà di euro sono riuscita a preparare i miei cestini di melone e ananas. Ho registrato anche la video ricetta che potete guardare qui: CESTINI. 

Ricetta cestini di melone e ananas Divertirsi in cucina

 

Ingredienti:

  • mezzo melone: circa 400 gr.
  • 200 gr. di ananas
  • 30 gr. di ricotta
  • 5 gr. di mandorle in scaglie
  • 5 gr. di miele

 

Procedimento:

Per guardare la video ricetta cliccate qui: CESTINI

Tagliate un melone a metà. Eliminate i semi interni e scavatene le polpa. Togliete una parte all’estremità del melone in modo che si regga.

Io ho utilizzato un attrezzino per scavare il melone e realizzare delle palline, ma potete utilizzare un cucchiaio e poi tagliarlo a cubetti.

Tagliate a dadini l’ananas. Potete utilizzare sia l’ananas fresco che quello sciroppato.

In una ciotola capiente unite l’ananas e il melone. Mescolate.

In una ciotola mescolate la ricotta con il miele.

In una padella antiaderente fate tostare le mandorle.

All’interno del melone scavato aggiungete la metà della frutta a dadini. Guarnite con ciuffetti di ricotta e aggiungete la restante frutta.

Guarnite con altri ciuffetti di ricotta e decorate con le mandorle in scaglie.

Conservate in frigo fino al momento di servire.

 

Ricetta cestini di melone e ananas Divertirsi in cucina

 

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Per guardare la video ricetta cliccate qui: Cestini

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