Cacao in polvere.
La ricetta del cacao in polvere vi permette di ottenere un goloso preparato a base di cioccolato. Il sapore ottenuto è proprio simile al Nesquik originale. E’ ottimo aggiunto al latte, o aggiunto ai vostri dolci. Io l’ho utilizzato per decorare il tiramisù al limone. Per la ricetta del tiramisù al limone cliccate: QUI. Per la preparazione ho utilizzato lo zucchero bianco, ma se gradite potete utilizzare lo zucchero di canna, o usare metà e metà. E’ un ottima idea regalo. E se avete del cioccolato in esubero da smaltire, questa ricetta è perfetta. Per qualsiasi dubbio sulla preparazione potete guardare le video ricetta, basta cliccare qui: CACAO
Cacao in polvere fatto in casa
Ingredienti:
- 150 gr. di cioccolato fondente
- 4 cucchiai di fecola di patate
- 7 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio abbondante di cacao amaro in polvere
Preparazione:
Per la video ricetta cliccate qui:CACAO
Inserite all’interno di un frullatore o di un robot da cucina il cioccolato fondente tagliato grossolanamente. Frullate.
Ogni tanto fermate il frullatore un modo da non surriscaldare il cioccolato.
Dopo aver tritato il cioccolato, aggiungete la fecola di patate. Aggiungetela e incorporatela un po’ alla volta.
Dopo aver terminato con la fecola, iniziate ad aggiungere lo zucchero sempre un po’ alla volta.
Infine aggiungete il cacao amaro in polvere. Frullate ancora per qualche istante.
Dovrete ottenere un composto ben polverizzato.
Cacao in polvere fatto in casa è pronto. Potete personalizzarlo in base ai vostri gusti, aggiungendo altro cacao o altro cioccolato. Potete inoltre decidere se utilizzare più o meno zucchero.
Dopo averlo preparato inseritelo all’interno di un barattolo a chiusura ermetica.
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Per guardare la video ricetta del cacao in polvere cliccate: QUI
Mi raccomando se provate a farlo fateci sapere.