Biscotti all’arancia semplicissimi. Una sorta di cantucci aromatizzati all’arancia, senza burro, senza latte e senza olio. Buoni e leggeri.
I biscotti all’arancia semplicissimi sono perfetti da sgranocchiare senza sensi di colpa. Sono profumati e gustosi, l’uno tira l’altro e finiscono in un attimo.
Per arricchire i biscotti all’arancia ho utilizzato le gocce di cioccolato, ma se preferite potete utilizzare le mandorle, l’uvetta, le noci, le nocciole…quello che preferite.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti all’arancia semplicissimi.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 100 gzucchero
- 100 ggocce di cioccolato
- 1succo d’arancia (più la scorza)
- 2uova
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- q.b.latte (per spennellare)
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio
- Carta forno
- Leccarda
- Coltello
Come preparare i biscotti all’arancia semplicissimi
All’interno di una ciotola inserite la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata di un’arancia. Mescolate con un cucchiaio.
(Mi raccomando utilizzate un’arancia non trattata).
Aggiungete il succo d’arancia e le uova leggermente sbattute.
Impastate a mano, se fosse necessario aggiungete altra farina, ma mi raccomando non troppa.
Quando l’impasto inizia a prendere corpo aggiungete anche le gocce di cioccolato. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Date al panetto la forma di un serpentone, sistematelo su una teglia da forno rivestita con la carta da forno.
Spennellate la superficie del serpentone con del latte e se gradite spolverizzatelo con dello zucchero semolato.
(Io utilizzo questo pennello)
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Sfornate e tagliate i biscotti (tipo cantucci). Inserite nuovamente i biscotti in forno e lasciate cuocere sempre a 180°, questa volta per 10 minuti.
I biscotti all’arancia dovranno risultare ben dorati e croccanti.
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