Il PLUMCAKE INTEGRALE ALLO YOGURT è un dolce fatto con farina integrale, senza burro e con tanto yogurt che lo rende morbidissimo, perfetto per una colazione sana ma al tempo stesso golosa.
Si realizza in poco tempo e lo amerete dalla prima fetta..Allora cosa aspettate a prepararlo insieme a me?
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Ingredienti
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Farina integrale 250 g
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uova medie 3
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Zucchero integrale di canna 180 g
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Yogurt bianco naturale 2 vasetti
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Olio di semi 100 g
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Latte 50 ml
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Vanillina 1 bustina
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Sale 1 pizzico
Preparazione
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- Prima di iniziare la preparazione del PLUMCAKE INTEGRALE ALLO YOGURT assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero di canna fino ad ottene un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete la bustina di vanillina, il pizzico di sale, i due vasetti di yogurt, il latte ed in ultimo l’olio di semi a filo. Mescolate e incorporate poco alla volta la farina e il lievito precedentemente setacciati.
- Spennellate uno stampo da plumcake con lo STACCANTE PER TEGLIE FATTO IN CASA e versate l’impasto nello stampo.
- Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 45-50 minuti. Fate sempre la prova stecchino, deve uscire completamente asciutto!
- Sfornate il plumcake, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, dopo di che sformatelo e a piacere spolverizzatelo con lo zucchero a velo.
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Note
Consigli
A piacere potete aromatizzare il plumcake con la buccia di limone o di arancia.
Potete arricchire il plumcake con delle gocce di cioccolato, della frutta secca o con della frutta fresca come mele o frutti di bosco (vi consiglio sempre di infarinarli per evitare che affondino durante la cottura).
Conservazione
Conservate il Plumcake Integrale allo Yogurt sotto una campana di vetro per due o tre giorni.
