Ho modificato una ricetta per il Bimby ed ho provato ad intrecciarlo come ho visto fare sul web.
Ingredienti:
1 cubetto lievito di birra
250 g acqua (120 acqua, il resto latte)
un cucchiaino zucchero semolato
40 g olio evo
200 g farina integrale
400 g farina tipo 1
Ho sciolto il lievito con i liquidi e l’olio 20sec a vel4
Ho aggiunto le farine e il sale ed impastato 3min a spiga.
Avrei dovuto lasciarlo lievitare un’ora, sgonfiarlo, fare le forme e farlo lievitare un ‘altra mezz’ora prima di cuocerlo a 200° per 20 minuti. Se ne avessi avuto il tempo, ma mi serviva per cena, per cui ho fatto subito le forme ed ho infilato la teglia nel forno a 50° per mezz’ora, poi ho impostato la temperatura a 200° lasciando la teglia in forno, impostando il timer a 20 minuti.
