Aperitivo: PUCCINI NEW FASHION 120 idee x cocktail
Inserire 6 mandarini spellati nel boccale con 1 misurino di liquore al mandarino 10 sec.Vel. 7
Aggiungere 1 calice di spumante (Io ho usato Lessini Durello) 6 sec. Vel. 4
Trasferire il tutto in una caraffa ed unire lo spumante rimasto e servire in calici o flutes.
Per i bimby ho centrifugato due arance, un lime e un limone tutti pelati al vivo, con 100 gr di zucchero ed allungato con 600gr di acqua, poi filtrato.
Per antipasto, alcune verdure invasate quest’estate: zucchine sott’olio, peperoncini sottaceto e Pomodorini confit acciuga e aglio
La Cheese cake salata al formaggio e pistacchi vista sulla rivista Noi voi Bimby di dic14, carina a vedersi e fresca, mi è piaciuta molto, insieme a Polenta e fonduta libro base
Insalatina radicchio, cappone, mozzarelline e melograno che, strano a dirsi, i bambini hanno gradito molto,
Primo Risotto al Lessini Durello con melagrana, anche se l’aroma del vino era poco percettibile,
Come Secondi: Cotechino al broccolo fiolaro in crosta di purè, visto su Noi voi Bimby dic14, con Lenticchie e verdura cotta (portate dalla mia amica) e purè Bimby del libro base
Arrosto di faraona alle castagne con patate al forno, cotti dalla mia amica
Formaggi misti (Castelmagno, Brie, Pecorino stagionato in crusca di grano, Grana) con Fichi caramellati invasati quest’estate
Pane a pasta dura, fatto da me
Per digerire un po’ il Cremino al caffè preparato col Bimby e alla fine
Pandoro (comprato) con mascarpone e mostarda