- 350 gr di zucchine
- 150 gr di pancetta affumicata
- 150 gr di ricotta
- Mezza cipolla
- 20 gr di olio
- Sale
- Pepe
Mettete nel boccale la cipolla e la pancetta e tritate 5 secondi, velocità 7. Riunite sul fondo con la spatola, unite l’olio e insaporite 3 minuti, 100°, velocità 1.
Unite le zucchine tagliate grossolanamente e tritate 7 secondi, velocità 5. Riunite sul fondo e cuocete 15 minuti, antiorario, 100°, velocità soft.
Salate e pepate, unite la ricotta e mescolate 20 secondi, antiorario, velocità 2.
Ideale per condire la pasta o come ripieno per le lasagne invece del solito ragù!
