Le Penne Risottate carciofi e zucca sono un invitante e gustoso primo piatto perfetto per l’autunno.
La zucca creerà una cremina davvero deliziosa.
Un piatto molto semplice, leggero e veloce!
Ingredienti
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1 cucchiaino Timo Fresco
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50 g Cipolla
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50 g Olio Extra Vergine di Oliva
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200 g Cuori di Carciofo Surgelati
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100 g Polpa di Zucca a Dadini
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1 cucchiaino Dado Bimby
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1 cucchiaino Sale
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600 g Acqua
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300 g Penne
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Formaggio grattugiato
Preparazione
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Mettete nel boccale la cipolla e il timo e tritate 3 secondi, velocità 5.
Aggiungete l’olio e insaporite 3 minuti, 100°, velocità 1.
Unite i carciofi scongelati, la zucca a dadini, il dado, il sale e l’acqua e cuocete 20 minuti, 100°, antiorario, velocità soft.
Ora aggiungete la pasta e cuocete il tempo indicato sulla confezione, 100°, antiorario, velocità 1.Trasferite nei piatti e spolverizzate a piacere con formaggio grattugiato.