Le Penne, Gamberetti, Zafferano e Rucola sono una pasta semplice e veloce, con un gusto davvero formidabile.
Ingredienti
-
1/2 spicchi Aglio
-
200 g Gamberetti sgusciati
-
45 g Olio extra Vergine
-
40 g Vino Bianco
-
600 g Acqua
-
50 g Rucola lavata e asciugata
-
1 cucchiaino Sale fino
-
1 bustina Zafferano
-
q.b. Pepe
-
350 g Penne
Preparazione
-
Nel boccale mettete l’aglio e l’olio e tritate 3 secondi, velocità 7.
Riunite sul fondo e scaldate 3 minuti, 100°, velocità 1.Sfumate con il vino bianco 5 minuti, varoma, velocità 1.
Aggiungete i gamberetti, regolate di sale e pepe e cuocete 3 minuti, 90°, antiorario, velocità soft.
Togliete i gamberetti dal boccale scolandoli attraverso il cestello e raccogliete il liquido di cottura.
Mettete i gamberetti e la rucola spezzettata con le mani in una ciotola capiente.Rimettete nel boccale il liquido dei gamberetti e sufficiente acqua ad arrivare a 700 gr.
Aggiungete il sale e portate a ebollizione 6 minuti, 100°, velocità 1.Aggiungete lo zafferano e le penne e cuocete il tempo indicato sulla confezione, 100°, antiorario, velocità soft.
Trasferite la pasta nella ciotola con i gamberetti e la rucola, condite con una spolverata di pepe e un filo d’olio.
Mescolate e servite.
Note
SEGUIMI SU FACEBOOK: FACEBOOK PASSIONE BIMBY
SEGUIMI SU INSTAGRAM:INSTAGRAM PASSIONE BIMBY
SEGUIMI SU PINTEREST:PINTEREST PASSIONE BIMBY