- 600 gr di farina 0
- 280 gr di acqua a temperatura ambiente
- 15 gr di lievito di birra
- 10 gr di sale
- 20 gr di olio extra vergine di oliva
- 10 gr di zucchero
- Semi vari (sesamo, papavero, semi di girasole)
Versate nel boccale tutti gli ingredienti e impastate 4 minuti, velocità spiga.
Lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora, coperto ed in un luogo caldo.
Date la forma desiderata al pane: io ho formato delle palline e poi le ho passate nel mix di semi vari. Sistemate su una teglia foderata di carta forno il pane e lasciate lievitare ancora per un’ora.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.