Ingredienti per 4 persone:
- 20 gr di olio extra vergine
- 2 foglie di basilico lavate
- 400 gr di ragù di verdure o passata di pomodoro
- 500 gr di acqua
- Sale
- 400 gr di orecchiette
Mettete nel boccale l’olio extra vergine e il basilico e tritate 3 secondi, velocità 10.
Riunite sul fondo con la spatola e insaporite 2 minuti, varoma, velocità 1.
Aggiungete il ragù di verdure o la passata di pomodoro, l’acqua e il sale e portate ad ebollizione 7 minuti, 100°, velocità 1.
Unite le orecchiette e cuocete il tempo indicato sulla confezione, 100°, antiorario, velocità soft.
Trasferite in un piatto fondo e servite.
A piacere spolverizzate con del parmigiano reggiano grattugiato.
