La pasta porri e speck è un primo piatto saporito e cremoso, che abbina perfettamente la dolcezza dei porri con la nota affumicata dello speck.
Ingredienti
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250 g Porri a pezzi
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100 g Speck a cubetti
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30 g Olio extra Vergine
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1 cucchiaino Curcuma in polvere
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700 g Acqua
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350 g Pasta
Preparazione
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Mettete nel boccale il porro e tritate 5 secondi, velocità 5.
Riunite sul fondo con la spatola.Aggiungete lo speck, l’olio extravergine di oliva e la curcuma e insaporite 5 minuti, 100°, antiorario, velocità soft.
Unite l’acqua e il dado e portate a bollore 6 minuti, 100°, antiorario, velocità soft.
Aggiungete la pasta e cuocete il tempo indicato sulla confezione, 100°, antiorario, velocità soft.
Trasferite i fusilli porri e speck in una ciotola da portata e lasciate riposare due minuti.
Servite.
Note
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