Preparare gli albumi montati con il bimby non è mai stato così facile.
Basta seguire 2 piccoli accorgimenti.
Ingredienti
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2-8 Albumi
Preparazione
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Mettete nel boccale la farfalla.
Aggiungete gli albumi e montate 2-4 minuti, velocità 3 o finchè non risultano belli spumosi.
Togliete la farfalla e usate gli albumi montati al bisogno come descritto nella vostra ricetta.
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- Se gli albumi sono freddi di frigorifero, impostate la temperatura a 37°.
- Il boccale deve essere perfettamente pulito.
Note
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