Ingreditnti per 4 persone
1 kg di spinaci freschi
20 gr di burro
30 gr di pinoli
30 gr di uva passa
sale e pepe q.b.
1 spicchio di aglio
Preparazione
Mettere le uvette in ammollo in una ciotola con acqua tiepida per 15 minuti
Lavare bene gli spinaci
Prendere una padella antiaderente aggiungere il burro farlo sciogliere e rosolare lo spicchio di aglio
Toglierlo e aggiungere gil spinaci
Aggiungere 5 cucchiai di acqua coprire e cuocere gli spinaci
Regolare di sale e pepe
In una altra padella tostare i pinoli senza l’aggiunta di condimenti
Quando gli spinaci saranno pronti aggiungere le uvette e pinoli tostati