Ingredienti
12 pane per tartine
burro
bottarga
limone
Strumenti
Nessuno in particolare!!!
Passaggi
Abbrustolire le tartine e farle raffreddare. Lasciare il burro fuori dal frigorifero per farlo ammorbidire. Grattugiare la bottarga a scaglie e aggiungerlo al burro morbido, amalgamare energicamente fino a che la bottarga sia il più possibile sciolta aggiungendo il succo di limone quanto basta. Spalmare sui crostini e guarnire con piccoli pezzi di limone.
Conservazione e Consigli
Si possono conservare in frigorifero per qualche giorno.
Dosi variate per porzioni
