Liquore al cioccolato

Per gli amanti del cioccolato ecco il liquore al cioccolato. Ma perchè comprarlo? Possiamo farlo noi! La sua realizzazione è molto facile e veloce. Io l’ho fatto durante le festività natalizie. Alcune bottiglie le ho anche regalate e devo dire che le hanno apprezzato molto. Il liquore al cioccolato ha una consistenza piuttosto cremosa e il gusto è decisamente migliore di quello comprato. Oltre ad essere gustato come fine pasto, si può usare anche sul gelato o per decorazione di torte.

Ingredienti:

1 l di latte

800 gr zucchero

200 gr cacao amaro

200 gr alcool 90 gradi

Preparazione:

Versate il latte e lo zucchero in un pentolino e fate bollire. Aggiungere poi il cacao setacciato mescolando di continuo. Lasciate cuocere  per qualche minuto(5-10 min) in modo da far addensare leggermente il composto.Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Una volta freddo, unire l’alcool e mescolare. Travasare poi il liquore in bottiglie di vetro aiutandovi con l’imbuto. Il liquore è pronto.