Torta salata con zucchine e fiori di zucca

Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele in una padella per una decina di minuti. Stendete la pasta sfoglia in una tortiera foderata con la carta da forno e bucherellate il fondo della torta con una forchetta. Una volta cotte le zucchine mettetele in una ciotola e aggiungete la ricotta, l’uovo sbattuto, il parmigiano, sale e pepe. Versate il composto ottenuto nella tortiera, livellandolo per bene. Mettete i fiori di zucca aperti e precedentemente puliti sulla superficie della torta e spolverate con del pangrattato. Infornate a 180° per circa una mezz’ora, o finche non vedrete la pasta sfoglia ben dorata. Servitela tiepida e buon appetito!