morbide gustose e facili da realizzare ,oggi prepariamo insieme le polpette di peperoni
Ingredienti
1 peperone rosso
3 cucchiai parmigiano grattugiato
2 cucchiai pane grattugiato
sale
1 uovo
q.b. olio extravergine d’oliva
3 fette pancarrรจ
Strumenti
Passaggi
puliamo il peperone eliminando i semi le tagliamolo a dadini.
facciamolo ammorbidire in una padella con un poโ dโolio e cuociamolo 10 minuti. Saliamolo e lasciamolo intiepidire.
in una ciotola schiacciamo tre fette di pancarrรจ bagnate in un pรณ dโacqua e strizzate bene ,il formaggio grattugiato,il pane grattugiato lโuovo ,un poโ di sale e i peperoni intiepiditi.
mescoliamo il composto(se รจ molle aggiungiamo altro pane grattugiato) e formiamo le nostre polpette che cuoceremo in olio caldo in un padella fino a doratura o se preferite in forno caldo a 190ยฐ x 20 minuti .
Dosi variate per porzioni