La besciamella è un’antica salsa di base la cui paternità è rivendicata dai francesi tanto quanto da noi italiani.
È la più versatile delle salse da cucina, facile e veloce da realizzare, darà una marcia in più a tutti i vostri piatti
Ingredienti
- 50 gburro
- 50 gfarina
- 500 mllatte
- q.b.noce moscata
- q.b.sale
Preparazione
Sciogliere il burro e mescolarlo con la farina.
a filo versare il latte ed amalgamare bene fino ad ottenere un composto liquido s senza grumi ,aggiungere un pizzico di noce moscata ed il sale.
Versare il tutto in un pentolino e fare addensare il tutto, mescolando continuamente fino a quando non avremo ottenuto una crema corposa.
La besciamella è pronta per essere utilizzata nei nostri piatti