Facilissima da preparare,la lasagna con zucchine e prosciutto cotto arricchita con asiago e besciamella รจ davvero squisita !
Mettiamoci allโopera :
Ingredienti
- 300 gSfoglia fresca per lasagne
- 500 gzucchine
- 200 gprosciutto cotto (A dadini )
- 1scalogno
- 100asiago (A dadini)
- 150 gparmigiano Reggiano DOP (Grattugiato )
- 500 mlbesciamella
- q.b.sale e pepe
Preparazione
iniziamo tagliando le zucchine o a pezzetti leggermente grossolani oppure con una grattugia a fori larghi (a listarelle) e facciamole rosolare in una padella con lโolio ,lo scalogno,il prosciutto cotto a dadini ,il sale ed il pepe per 10 minuti circa
Cuociamo le sfoglie:
mettiamo a bollire abbondante acqua salata e un cucchiaio dโolio,cuociamo due sfoglie per volta per qualche minuto,scoliamole e lasciamole asciugare su un canovaccio pulito .
Prendiamo ora la teglia cospargiamo il fondo di besciamella ,disponiamo su di essa le sfoglie di pasta,copriamole con il ripieno di zucchine ,besciamella,parmigiano ed asiago .
proseguiamo in questo modo a strati fino a terminare gli ingredienti
In fine terminiamo con lโultimo strato di lasagna e se vogliamo un poโ di ripieno di zucchine ,besciamella ed abbondante parmigiano.
cuociamo a 180 gradi per 30 minuti circa…
le lasagne sono pronte per essere gustate buon appetito!