La Casetta di Pan di Zenzero di Miss Fifilofi!

GHIACCIA REALE

In una ciotola versiamo​ gli​ albumi con​ qualche goccia di​ limone e con​ le fruste​ elettriche​ ​ iniziamo​ a​ montare​ e quando l’albume sarà ben sodo​ versate nella ciotola poco alla volta lo zucchero a velo setacciato e continuate a lavorare la glassa​ fino​ a che risulti omogenea e senza grumi.

Dividiamo la glassa in 3 ciotole..​ in 2 ciotole versiamo il coloranti in gel..​ che dovrà essere incorporato con le fruste.

Ora riempiamo​ le​ sac-à-poche mono uso.. e creiamo​ dei piccoli fori..​ per decorare​ la ns casetta con precisione..

Fatto questo.. fate riposare la glassa in frigo​

mentre noi di dedicheremo​ al Pan di zenzero!

PAN DI ZENZERO

Per prima cosa tritiamo​ le​ ns spezie..

Poi in un mixer versiamo la farina.. lo zucchero..​ il burro morbido a pezzetti..​ ​ tutte le spezie in polvere.. e per finire​ il lievito ed​ il sale..e creiamo​ un composto sabbioso!

Fatto questo..​ ​ in una​ grande ciotola.. formiamo la classica fontana che al centro accoglierà il miele e le uova..​ impastiamo​ a mano.. x poco tempo .. l’importante​ e renderlo omogeneo​ e​ compatto!

Formate un panetto e fatelo riposare in frigo per 1ora.

COTTURA

Chi l’ha​ detto​ che​ in cucina​ servono​ solo pentole​ e​ mestoli.. per la ns casetta ci serviranno 5 fogli​ A4 per disegnare​ e ritagliare​ le sagome..

Per la facciata e per il retro​ che comprenderà​ anche l’altezza​ del​ tetto.. disegnare e ritagliare un foglio delle dimensioni di 14x22cm..

per le pareti disegnate un rettangolo di 21x15cm

Poi.. per il tetto un foglio rettangolare di 26x14cm.

E per finire il caminetto​ che sarà​ composto​ da 4 parti..

Cioè​ 2 rettangoli di 10x6cm​ regolari​ e 2 rettangoli​ ​ con pizzi​ che formeranno​ una V capovolta.. (vedi foto).

Dividiamo​ l’impasto​ in 10 parti e stendiamo​ un disco dello spessore di​ 2cm​ e delle dimensioni un po’​ più​ grandi​ dei ns disegni.

Ora.. Adagiate le sagome sull’impasto steso​ e con un coltello realizzate​ le forme​ disegnate..

Avendo cura di creare con delle formine o a mano libera​ le finestre​ sui rettangoli​ laterali​ ​ della​ casetta e sulle facciate..

Invece.. al centro di un rettangolo​ laterale.. con la parte liscia​ del coltello​ create​ il​ rilievo​ di​ una porta..​ così​ sarà più​ facile poi​ decorare​ il​ tutto.

Stendiamo​ tutte​ le​ parti​ della​ ns​ cassetta​ su carta forno e facciamo​ cuocere.. in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti (attenzione​ alla​ cottura.. controllate​ che non​ ​ diventino​ troppo scure)

Una volta raffreddate tutte​ le​ parti..

io consiglio​ di​ decorarle​ con la glassa​ e di aspettare​ qualche​ ora che il tutto si asciughi.. prima di assemblarle​ con la ns colla alimentare..

Il lavoro​ di decorazione​ così risulterà​ più​ facilmente e​ preciso..

La colla alimentare​ dovrà​ essere​ adagiata​ in gran​ quantità​ su ogni​ singolo​ bordo per garantire​ la​ massima​ tenuta..

Ed ora​ arriva il​ bello.. armatevi di​ sac-à-poche..​ confetti.. spirito​ natalizio​ e fate viaggiare​ la fantasia.. la Vs casetta​ vi aspetta​ per essere decorata​ come il Vs cuore desidera!