FOCACCIA PIZZA

Focaccia pizza morbida e golosa, possiamo farcirla come piu’ ci piace.

Con mozzarella come ho fatto io, con le olive, con i wurstel ecc… lascio a voi la fantasia.

INGREDIENTI

• 500 gr di farina 0
• 10 gr di lievito di birra o lievito madre secco 7 gr
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 patata piccola lessata
• un cucchiaio di olio d’oliva
• 310 gr di latte
• 2 cucchiaini di sale

CONDIMENTO

• olio evo
• mozzarella
• pomodoro o salsa
• formaggio grattuggiato
• oppure quello che piu’ vi piace

PROCEDIMENTO

Come prima cosa lessiamo la patata, ed ancora calda la peliamo e la schiacciamo.

Aggiungiamo la farina, mescoliamo, e poi tutti gli altri ingredienti, facendo attenzione a mettere il sale lontano dal lievito, mentre lo zucchero insieme al lievito.

Impastate bene e dopo lasciamo lievitare fino al raddoppio.

Prendiamo l’impasto e lo mettiamo in due teglia grandi, con sotto un po’ di olio di oliva, e con le mani facciamo arrivare ai bordi.

Mettiamo il pomodoro o la salsa di pomodoro, formaggio grattuggiato, olio e mozzarella.

Potete aggiungere anche altro condimento.

Facciamo lievitare fino al raddoppio.

E dopo mettiamo in forno a 250° fino a che si cucina.

GRAZIE per essere passata/o.

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