Salsa di pomodori secchi
Salsa di pomodori secchi veloce buona e salutare.
E’ ottima sia per condire la pasta, la pizza, sulle bruschette, ecc…
Si conserva in un barattolo di vetro con sopra olio di oliva.
Ecco come la preparo io…
Ingredienti
- 60 gr di pomodori secchi
- 60 gr di mandorle tritate
- 1 cucchiaio di aceto
- 6-7 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- pepe a piacere
Procedimento
Mettere i pomodori in un pentolino a bollire con l’aceto per 5-6 minuti, dopo scolare bene.
Nel frullatore mettere le mandorle e tritarle, aggiungere i pomodori e tritare aggiungendo l’olio e il prezzemolo.
Togliere dal frullatore ed aggiungere il pepe se volete, e la nostra salsa e’ pronta.
FACILE FACILE
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