Cannelloni al sugo sono un primo squisito e sfizioso. Ti propongo un idea pratica e veloce da proporre in tavola in una versione semplice.
Ingredienti per 25 cannelloni
- 500 gRicotta vaccina
- 500 gSpinaci (saltati in padella)
- 25Cannelloni all’uovo
- 2Mozzarella (tagliate a cubetti)
- 750 gPassata di pomodoro
- 1Cipolla
- q.b.Sale
- 5 gZucchero
- q.b.Nosce moscata
- q.b.Parmigiano Reggiano
Preparazione
Saltate in padella gli spinaci per 5-10 minuti e metteteli a raffreddare in una ciotola.
Nel frattempo tagliate a cubetti piccoli 2 mozzarelle da 125 g e unite la ricotta mescolando il tutto con una forchetta.
In un tegame preparate il sugo facendo soffriggere una cipolla e poi versando la salsa di pomodoro.
Una volta freddati gli spinaci uniteli alla ricotta e salate farcite i cannelloni già pronti.
Adagiate su una teglia da forno prima uno mestolo o due di salsa e poi disponete i cannelloni.
Ricoprite con la restante passata e un abbondante spolverata di parmigiano.
Cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 190 gradi per 35 minuti.
Buon appetito con queste cannelloni al sugo!
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