I biscotti di noci sono semplici, leggeri e veloci sono dei piccoli dolcetti che si fanno in cinque minuti e con pochi ingredienti. Sono uno spuntino gustoso da offrire per gli ospiti oppure per colazione.
Ingredienti
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gherigli di noce 100 g
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Zucchero a velo 100 g
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Farina 300 g
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Burro 200 g
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Uova 1
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Latte q.b.
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Sale
Preparazione
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Trita finemente i gherigli, Mescola al trito lo zucchero, la farina (spargendola a manciate o setacciandola) e un pizzico di sale.
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Disponi lo sfarinato a fontana sul piano di lavoro. Colandolo a filo, incorporatevi il burro fuso (ma non caldo), l’uovo battuto e quanto latte sarà necessario per ottenere un impasto di buona consistenza.
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Manipola il composto alla svelta, quindi spianalo a uno spessore di circa 4 mm e ritaglia nella sfoglia dei biscotti della forma che più vi piace oppure una forma sferica piatta.
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Adagia sulle placche del forno ricoperte di carta antiaderente e cuocili in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti.
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Buon appetito!