Oggi vediamo come fare le crepes in casa velocemente. Le crepes richiedono solo uova, farina, latte e sale facendo una pastella molto liquida.
Questa preparazione semplice e raffinata, consiste in sottilissime frittatine che richiedono una farcitura che può essere dolce o salata.
Ingredienti
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Uova q.b.
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Farina q.b.
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Latte q.b.
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Sale q.b.
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Burro q.b.
Preparazione
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In una ciotola mescola bene, evita di formare grumi, il latte con la farina, le uova, il burro fuso e un pizzico di sale e lascia riposare per 20 minuti.
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Spennella una padellina antiaderente con un poco di burro: Versa un mestolo di pastella e fai cuocere la crêpe dai due lati (circa 1 minuto per lato) e metti da parte.
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Procedi così fino a esaurimento della pastella. Buon appetito!